2022年猪周期触底回升之年，生猪价格跌宕起伏。二季度起生猪供应缩减明显，猪价开启上行通道。但于屠宰行业而言，原料成本（生猪价格）上涨，屠宰企业收购难度增加，毛利持续亏损，叠加消费清淡期，猪肉价格上涨乏力，终端市场亦对高价接受能力较弱。根据卓创资讯数据监测，截至2022年8月25日猪肉年均价同比下降27.05%，屠宰企业平均开工率同比下降1.51个百分点。终端消费未有明显好转，屠宰行业仍面临较大压力。与此同时，生猪价格非理性超调频现，国家政策影响等不确定因素不断干扰行业。
那么2022年四季度猪肉需求量是否能符合预期？2023年猪肉需求能否一改“颓市”？2023年生猪及猪肉行情是否还会跌宕起伏？屠宰行业何时能全面扭亏为盈？国内猪肉消费端季节性影响有何演变？终端消费未来发展趋势如何？
卓创资讯生猪产业链团队人员经验丰富，研究领域涵盖生猪上下游全产业链及相关替代品行业，数据指标涵盖近5年生猪行业上下游一手数据。本报告依托卓创资讯扎实可靠的调研数据，结合农业部、国家统计局、海关总署等相关部委公布的数据，对2022年生猪上下游行情及生猪产业链上下游整体发展情况进行分析解读，并通过多种数学模型及计算方法对2023年生猪养殖行业的供需变化、价格走势、进出口动态等做出全面且理性的预测。

内容价值

（1）区域性供需平衡分析，全面概述2022年猪肉供需格局；

（2）猪周期触底回升之年，深入分析屠宰企业开工率、库存及盈利情况，最大程度展现下游需求情况；

（3）依托卓创资讯需求端数据监测体系，全面分析猪肉消费情况；

（4）打破传统分析思路，探究季节性、节日性等因素对市场影响的新变化；

（5）多维度预测2023年中国猪肉供需指标、行情趋势。

相关产品年报

《2022-2023中国生猪养殖市场年度报告》

《2022-2023中国生猪行业年度报告》

《2022-2023中国畜牧行业年度报告》

《2022-2023中国生猪行业逻辑预测报告》

目     录

第一章 猪肉产品概述

第二章 2018-2022年中国猪肉行业供需平衡形势分析

第三章 猪肉市场供应格局及变化趋势分析

3.1 中国在全球市场猪肉供应格局变化概述  

3.2 2018-2022年中国猪肉产量数据分析 

3.3 2022年TOP10屠宰企业发展状况及南北方差异分析

3.4 2018-2022年中国重点屠宰企业屠宰量及开工率分析 

3.5 2018-2022年中国重点屠宰企业鲜销率及冻品库容率分析

3.6 2018-2022年中国重点屠宰企业生猪宰后均重分析

3.7 2018-2022年中国猪肉进口量分析

3.8 2018-2022年中国猪肉调运情况变化趋势分析

3.9 2018-2022年中国冷链物流情况及冷库利用率分析

第四章 猪肉市场需求格局及变化趋势分析

4.1 2018-2022年中国猪肉消费量变化趋势分析  

4.2 2018-2022年中国规模屠宰企业鲜品猪肉走货量分析

4.3 2018-2022年中国猪肉出口量分析

4.4 2018-2022年中国猪肉消费结构分析 

4.5 2018-2022年中国猪肉消费淡旺季分析

第五章 猪肉上下游价格走势分析

5.1 2018-2022年中国生猪交易价格分析 

5.2 2018-2022年中国白条猪肉价格分析

5.3 2018-2022年中国屠宰企业屠宰毛利分析

5.4 2018-2022年替代品价格联动性影响及分析  

第六章 未来猪肉市场预测分析 

6.1 2023年宏观因素未来发展趋势预测

6.1.1 宏观经济对生猪市场的影响预测 

6.1.2 行业政策对生猪市场的影响预测 

6.1.3 生猪屠宰行业竞争形势预测

6.2 2023年生猪屠宰毛利预测

6.3 2023年猪肉供应格局预测

6.3.1 中国重点屠宰企业开工率预测   

6.3.2 中国重点屠宰企业鲜销率及冻品库容预测 

6.3.3 中国重点屠宰企业宰后均重预测

6.3.4 猪肉进口量预测   

6.4 2023年猪肉需求格局预测

6.4.1 中国猪肉消费量预测   

6.4.2 中国猪肉出口量预测   

6.5 2023-2027年猪肉供需平衡形势预测 

6.6 2023年生猪及猪肉价格预测 

6.6.1 生猪价格预测

6.6.2 猪肉价格预测

附录

一 研究方法及相关定义 

二 排名前十屠宰企业表 

三 图表目录 

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